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Power Stulle mit BIO Spiegelei und Avocado-Aufstrich

Power Stulle mit BIO Spiegelei und Avocado-Aufstrich
Zubereitungszeit 2min.

Zutaten für 2 Portionen

Vollkornbrot 2 Scheiben
BIO Eier 2 stk
Avocado 1/2 stk
Rucola 1 Handvoll
Meersalz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Zitronensaft 1 TL

Zubereitung

  1. Aus der Avocado Filets herausschneiden. 

  2. Rucola waschen und auf dem Brot verteilen. 

  3. Die beiden Eier in Pfanne nach belieben anbraten und anschließend auf dem Brot anrichten. 

  4. Die Avocado-Streifen auf dem Ei verteilen und mit Meersalz, Pfeffer und Zitrone würzen. 

     

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