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Quinoa Power Salat

Quinoa Power Salat
Zubereitungszeit 5min.

Zutaten für 4 Portionen

Quinoa 150 g
Tomaten 3 stk
Avocado 1 stk
Salatgurke 1/2 stk
Petersilie, frisch 1 Handvoll
Olivenöl 2 EL
Zitrone 1 stk
Meersalz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise

Zubereitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten und kalt stellen. 

  2. Tomaten und Gurke waschen und in Würfel schneiden. 

  3. Avocado schälen und in Würfel schneiden. 

  4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

  5. Petersilie waschen und hacken. 

  6. Den Salat auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. 

          

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